茶油原油价格最新行情_茶油的价格2020

1.山茶油到底产自哪里的最好呢？

2.如何辨别真山茶油

3.如何识别茶油的好坏？

根据毛山茶油中杂质的组成和性质，可分为三类：

(1)不溶性固体杂质，如淤泥、饼粉、纤维、黏土、催化剂等。

(2)胶溶杂质，如游离脂肪酸、甾醇、维生素E、色素、维生素、棉酚等。

(3) 挥发性杂质，如水分、醇类、烃类溶剂、异味物质等。

大多数杂质对山茶油的质量和储存安全有害。例如，水份不仅会影响油的透明度，还会促进油的水解和酸败；游离脂肪酸影响风味并促进变质；磷脂可以使油混浊并在加热时产生黑色沉淀物。起泡、苦味等；各种色素直接影响油的颜色，也会促进油的酸败；胶体、硫磷化合物、皂角和重金属盐的存在，使得汽提等后续工艺难以脱酸。

山茶油精炼设备主要工艺流程

(1)山茶油脱胶：脱除原油中的磷脂、黏液、树脂、蛋白质、糖类、微量金属等，一般用水合和酸精炼的方法。

(2)山茶油脱酸：用食品级碱液中和法去除油中的游离脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性杂质和微量金属。

(3)山茶油水洗：洗去脱酸过程中残留在油中的皂角和水溶性杂质。

(4)山茶油脱水：用加热和真空干燥的方法除去精炼油中的水分。

(5)山茶油脱色：利用白土、硅酸铝、活性炭等吸附剂去除油中的各种色素、胶体、氧化物等。

(6)山茶油除臭：利用真空气提原理，去除油中的低分子异味物质、游离脂肪酸、甘油单酯、糖脂、硫化物、色素的热分解产物等。

(7)山茶油脱蜡或脱脂：主要用冷冻、结晶或冬化结晶，分馏去除油中的蜡脂。

山茶油到底产自哪里的最好呢？

摘要：茶油是野山茶果提炼而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。那么我们该如何鉴别野生初榨茶油的好坏呢？下面本文就为大家进行介绍，赶紧来看看吧！如何鉴别野生初榨茶油的好坏

1、看品名和分类根据国际通行的植物油脂理论，野生初榨茶油按其等级可分为茶籽毛油（原油）、精制级茶油等。最新的国家食用油标准也明确规定：毛油（原油）不能直接作为人体食用油。

2、看加工工艺野生初榨茶油，是将人工集的油茶果在很短的时间内通过物理冷榨工艺获得的纯天然油脂，与将油茶饼作为原料，用化工溶剂制取油脂的浸出法有着本质区别。按照我国新的食用油管理办法，食用油脂加工方法必须在标签上注明“压榨法”或“浸出法”。

3、看产地产地对于价格和质量的影响很大。野生初榨茶油，品质好次的原因在于树种、气候、经纬度等地理条件。五百里井冈野生初榨茶油的树种主要是遂金籽（原产自遂川县），该油茶品种只有在五百里井冈山区才能产出独特的茶油风味，油茶香味绵长和非常高的多酚含量是该树种最知名的特点。

4、看包装野生初榨茶油对光敏感，光照如果持续或强烈，野生初榨茶油易被氧化，因此，建议购买PET瓶包装，或不易透光的礼盒包装，这样，保存的时间会较长，且野生初榨茶油中的营养不易被破坏。

5、看品质野生初榨茶油品质的好次，一方面是内在的各项理化指标要求达到国家绿色食品标准，另一方面需要通过感官进行测定。把需要品评的野生初榨茶油倒入小的玻璃杯中，手掌紧贴杯底，轻轻晃动，用手掌的温度慢慢将野生初榨茶油加热：观：油体透亮，呈**，或金**。浸出精炼的茶油因色素及其它营养成份被破坏而色浅；闻：有浓郁的茶油香味；尝：口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香。

如何辨别真山茶油

山茶油产至北纬25-27度的为最好。

山茶油，品牌繁多，质量各有千秋。

总的来说，茶油品牌：北有绿达，南有湘天华。

两个厂家都有共同之处：

一、有自己的有机油茶林；

二、都是用低温冷榨技术；

三、都是纯茶油，未添加其他食用油；

四、都是有机的；

五、都用马口铁包装，更易储藏与运输；

如何识别茶油的好坏？

山茶油鉴别

根据国家标准通行的植物油脂理论，山茶油按其等级可分为油茶籽毛油（原油）、精制级山茶油等。

最新的国家食用油标准液明确规定：毛油（原油）不能直接作为食用油。

闻一闻

纯正茶油有独特的山茶油香

可以通过闻气味来辨别山茶油的真，纯正的山茶油，是具有山茶油的独特清香的。直接闻一闻，或者取几滴山茶油在掌心，揉搓发热后问一下，纯正的山茶油，会散发出山茶油香。其中土榨山茶油、冷榨山茶油是浓香，热炸山茶油是清香，浸出山茶油香味比较淡。

尝一尝

纯正山茶油口感爽滑

山茶油口感爽滑不油腻，可以直接口服。喝一口山茶油，喉咙后部有明显的山茶油清香，口感是顺滑的。如若感觉有明显的异味，或者是酸味、焦苦味，生吃之后有恶心感，可能就是掺山茶油。

一般掺的山茶油油性大，口感粘稠。

看颜色与光泽

纯正山茶油色泽通透无杂质，呈金**或浅**

山茶油因为加工工艺不同，颜色深浅会有不同，但是一般都色泽澄澈，呈金**或淡**。

①色泽

物理压榨山茶油色泽一般呈金**或浅**，土榨油未经精炼过滤，色泽偏红偏棕。

②透明度

纯正的山茶油透明度高，没有悬浮物、杂质等，不浑浊。

而山茶油一般透明度低，油质浑浊。

听一听

可以在易燃的纸片上涂满山茶油，然后点燃，纯正的山茶油山茶油无掺加，燃烧声音正常。如果出现“滋滋”或者“叭叭”的爆炸声，说明茶油的水分超标。

涂一涂

把山茶油涂在皮肤上看吸收效果

山茶油的分子结构细，滋润易吸收，取一小滴茶油抹在手背上，涂抹一会儿，会被皮肤充分吸收，可以看到皮肤变得滋润亮泽。

而山茶油厚重油腻，不被皮肤吸收，涂在手上，不管怎么，一直浮于皮肤表面。

1、看品名和分类

根据国际通行的植物油脂理论，野生初榨茶油按其等级可分为茶籽毛油（原油）、精制级茶油等。最新的国家食用油标准也明确规定：毛油（原油）不能直接作为人体食用油。

2、看加工工艺

野生初榨茶油，是将人工集的油茶果在很短的时间内通过物理冷榨工艺获得的纯天然油脂，与将油茶饼作为原料，用化工溶剂制取油脂的浸出法有着本质区别。按照我国新的食用油管理办法，食用油脂加工方法必须在标签上注明“压榨法”或“浸出法”。

3、看产地

产地对于价格和质量的影响很大。野生初榨茶油，品质好次的原因在于树种、气候、经纬度等地理条件。五百件。

4、看包装

野生初榨茶油对光敏感，光照如果持续或强烈，野生初榨茶油易被氧化，因此，建议购买有色瓶包装，或不易透光的礼盒包装，这样，保存的时间会较长，且野生初榨茶油中的营养不易被破坏。

5、看品质

野生初榨茶油品质的好次，一方面是内在的各项理化指标要求达到国家绿色食品标准，另一方面需要通过感官进行测定。把需要品评的野生初榨茶油倒入小的玻璃杯中，手掌紧贴杯底，轻轻晃动，用手掌的温度慢慢将野生初榨茶油加热：

观：油体透亮，呈**，或金**。浸出精炼的茶油因色素及其它营养成份被破坏而色浅；

闻：有浓郁的茶油香味；

尝：口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香。